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未洗干净的果蔬危害有多大

未洗干净的果蔬危害有多大

食品安全也连续多年成为“*”期间的民生热点话题。但我们平时吃的水果蔬菜中残留的、细菌虫卵，却时刻威胁着我们的健康。

绿色和平组织在2015年发布了一张中国*城市果蔬农残排行榜，以油麦菜、小油菜、小白菜等为代表的蔬菜农残**标现象已非常严重，而大家平日里非常喜欢吃的葡萄，同样也很不幸成为水果中的**标。

除了农残之外，新鲜蔬菜和水果通常生长在开放的田地中，土地、灌溉水、粪肥、等携带的病原体，也存在着细菌和病毒污染的危险。

盐，是大家再熟悉不过的调味品了，但除了调味外，它在不知不觉中又多了很多神奇的功能！

1、盐能阻止削皮的苹果变黑？

有点靠谱。盐水的作用，就是拼命挡住氧气，如果盐水浓度**过 20%，还能抑制住多酚氧化酶的活性，就能阻止苹果的裸肉变黑了。别泡太久了，否则好好的苹果就变成腌菜了。

2、盐能祛除苦瓜的苦味？

是真的！从渗透压的原理来看，苦瓜中的水会流进盐水中，其中的苦瓜皂苷也会随着溶出，所以，苦味儿就减淡了。

3、盐能减缓焯菜时的营养流失？

是真的。沸水焯青菜的时候，陕西软水盐，加入适量的盐，可以让蔬菜软化的速度变快。水溶性营养素的流失也会减少。但焯好之后，凉拌或炒菜时，记得少放盐！

4、盐能加速食材解冻？

是真的！盐能降低水的冰点，从而加速解冻。但是要记得提防盐**标，软水盐，先用流水冲冲再烹调。

5、焯水放盐豆腐不易碎？

是真的！高温和盐能加速豆腐表面蛋白质的凝固，让豆腐成型，从而挽救它的美貌。所以，烹调豆腐前，不如先用盐沸水焯一下。

软水盐与一般工业盐的区别

软水机使用的软水盐与一般的盐有区别：软水机**盐是樟脑丸形状的，钠含量符合国家标准。软水盐添加了**添加剂，去除铁离子的能力是一般盐的6倍，能保护设备。软水机使用时，广州软水盐，溶化速度适宜、省盐、干净；一般的盐，杂质比较多，耗盐，而且时间长，容易结盐桥，很难清理。软水机**盐为球形，纯白色，无杂质，纯度高达99.5%以上，能有效去除水中钙镁离子及一些水碱杂质，再生还原树脂，使您的水质更加干净、清澈，甘肃软水盐，长期保持给水管道通畅、无水垢，使用后无任何残留物，无任何气味，再同等条件下，优于任何再生剂，适用于各种软水机。